Außergewöhnliche Speisen
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Sechs Tomahawk Steaks zu je 2 kg
Frau Metzger schneidet die Dry Aged Steaks frisch für Dich!
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Unsere Spezialität, Spareribs
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In der Speisekarte finden Sie eine Auswahl von speziellen Gerichten.
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Auch andere Speisen sind möglich, sofern diese Buffet geeignet sind!
Speisen werden nur für Ihren Event zubereitet und geliefert. Wir beraten Sie gerne.
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Event in einem Schloss feiern?
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Auszug der bisher bestellten Speisen
| vegane, vegetarische und viele andere Speisen, gluten- und lactosefrei. Alles aus der Region. |
verschiedene Lebensmittel werden Sous-Vide, Niedrigtemperatur gegart, im Smoker leicht geräuchert am Grill zart gebraten! |
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geeiste Sahne Gurkensuppe mit Croutons (A,G) Gemüsesuppe (L) Spargelcremesuppe (G) Kürbiscremesuppe (G) Tortilla Röllchen mit Ziegenkäsefüllung, Paprikastreifen und frischen Minzeblättern Mozzarella mit Kirschtomaten auf Basilikum-Pesto Grillspieße vom Käse mit Früchten (G,F) gefüllte Palatschinken (A,C,G) gefüllte Paprika mit Bulgur (C) Nudelgerichte mit Gemüse (A,C,L) Flammkuchen (A,C,G) verschiedene Gemüse wie Pilze, Broccoli, Karfiol, Zucchini, Karotten, Paprika, Ratatouilli (L) Petersilkartoffel, Rosmarinkartoffel, Reis in verschiedenen Variationen, Knödel vom Grill (A,C,G) Servietten Knödel (A,C,G) italienischer Tomaten Wildreis, pikant Sauerkraut Weinkraut vom Sauerkraut (O) Halloumikäse (G) am Spieß mit trocken Obst (H) gegrilltes Gemüse mit Curry und Butter (G) viele verschiedene Salate mit Variationen von Dressings Frozen Joghurt GANZ NEU (G) |
Frankenstein Burger, Hot Chili Burger, Oma Burger (C) Rinderbouillon mit Frittaten (L,A,C,G) Texas BBQ Smoker Spareribs (L) Kentucky BBQ Big Chicken Legs vom Smoker (F,L,M) Schweinebraten auf Kümmel-Dunkelbier Sauce (O) Semmelknödel vom Grill (A,C,G) Grillfleisch, verschiedene Sorten, zart und saftig, geräuchert Sauerkraut unser spezielles Weinkraut, süß und scharf vom Sauerkraut (O) frisches Gansl aus NÖ mit Dattelsauce, Rotkraut und Knödel (A,C,G) Schweizer Wurstsalat, wenn`s heiß ist (C,G) Chili con Carne (F,O) Filetsteak mit grünen Pfeffer JUS oder Portweinreduktion (G,O) T-Bone Steak 1 Kilo + Irish "Dry aged" Tomahawk-Steak ca. 1,5 Kg Schweinefilet im Käsemantel mit Blätterteig umwickelt (A,C,G) Rostbraten vom Smoker Burgunder Braten in Burgunder-Dattel Sauce (A,C,G,O) Filetsteak am Stück vom Smoker Lungenbraten im Speckmantel Hühnerbrüste aus der Brine mit Rahm-Pilzsauce Tafelspitz vom weißen Scherzel in Gemüse mit Markscheiben Hühnerbruststreifen asiatisch auf Knoblauch Kartoffeln (F) geschnetzeltes in Oberssauce vom Huhn, Rind oder Schwein (G) Altwiener Schopfbraten (M) Kesselgulasch (L,O) Rinderrouladen mit Gemüse und Speck (M,O) Putengulasch in Paprika Sauce Souvlaki Spieße im Kräutermantel vom Huhn oder der Pute Beef Tartar mit gehackten Kapern, Petersilie, Worcestersauce, scharfen Senf, Tomatenmark und Cognac Chili con carne mit Bio-Schokolade, Armagnac und Tomaten-Avocado Salsa |
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Allergeninformation
| Buchstabencode | Kurzbezeichnung |
| A | glutenhaltiges Getreide |
| B | Krebstiere |
| C | Ei |
| D | Fisch |
| E | Erdnuss |
| F | Soja |
| G | Milch oder Laktose |
| H | Schalenfrüchte |
| L | Sellerie |
| M | Senf |
| N | Sesam |
| O | Sulfite |
| P | Lupinen |
| R | Weichtiere |
Die Allergeninformation bei Getränken und Speisen wird gewissenhaft durchgeführt und finden Sie in unserer Speisekarte. Wir schließen jede Verantwortung bei falscher Kennzeichnung Dritter (Lebensmittelhersteller) aus. Wählen Sie daher die Speisen und Getränke mit Bedacht und Eigenverantwortung oder sprechen Sie mit unserem Chefkoch der, soweit dies möglich ist, auf Fertigprodukte Dritter verzichtet.
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Wir sind für Sie da!
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Frische köstliche Speisen werden nach Ihren Wünschen zubereitet und geliefert.
Ohne Fixierung Ihres Eventtermins gibt es keine Speisen!
Das Rabennest Team
Beata, Gabi , Ilona, Dominique, Alfred & Peter
Tel: 0664 578 1000
