Außergewöhnliche Speisen
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Sechs Tomahawk Steaks zu je 2 kg
Frau Metzger schneidet die Dry Aged Steaks frisch für Dich!
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Event in einem Schloss feiern?
Wir suchen für Sie ihr passendes Lokal!
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Rabennest Speisen im Sommer und Winter
Ihre Gäste kombinieren aus unterschiedlichen Speisen bestehend aus Schwein, Geflügel, Rind, Gemüse, verschiedene Beilagen, vegetarisch oder vegan die gewünschte Grillvariation am Buffet.
Die Portionsgrößen ermöglichen Ihren Gästen bei allen Hauptspeisen am Buffet zuzugreifen und zu probieren.
Für Ihre Gäste sind alle Speisen in ausreichender Menge vorhanden.
Bier von Fass "zum selber zapfen" wird Ihre Gäste begeistern.
Die Biersorten sind bei Bestellung frei wählbar!
Guter Wein und Lebensmittel aus der Region rundet den gelungenen Tag ab!
Zur späten Stunde ein Chili Con Carne, ein Kesselgulasch oder eine Käseplatte?
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Bestellen Sie Ihre Wunschspeisen!
Unsere Spezialität, Spareribs
Sie wünschen sich besondere Speisen?
In der Speisekarte finden Sie eine Auswahl von speziellen Gerichten.
Zur Speisekarte !
Auch andere Speisen sind möglich, sofern diese Buffet geeignet sind!
Speisen werden nur für Ihren Event zubereitet und geliefert. Wir beraten Sie gerne.
Mindestens eine Woche vor Ihrem Event die gewünschten Speisen bestellen.
Die Speisen werden am Tag Ihres Events frisch zubereitet und geliefert.
In der Grillhütte können Sie selber grillen müssen aber nicht!
Wir liefern Alles vorbereitet und mariniert zum Grillen.
Wir bringen Ihre Wunschspeisen auch in die Grillhütte.
Unser BBQ-Grillmeister kann Ihnen beim selber grillen in der Grillhütte behilflich sein!
Um per Mail Ihre Reservierung aufzugeben, klicken Sie bitte auf diesen Text.
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Sie müssen reservieren!
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Sie wollen besondere Speisen? Öffnen Sie die SPEISEKARTE und suchen Sie sich Ihre Wunschspeisen aus! Bei Ihrem Event liefern wir die von Ihnen gewünschten Speisen! |
Bitte rechtzeitig Tage vorher anrufen und die Speisen bestellen! Reservierung ist erforderlich! Tel: 0664 578 1000 Viele Speisen benötigen tagelange Vorbereitungsarbeit. Auch andere Speisen, die nicht auf der SPEISEKARTE stehen, können Sie für Ihren Event bestellen. |
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Auszug der bisher bestellten Speisen
| vegetarische Speisen, Saucen und Suppen auch glutenfrei oder lactosefrei. |
verschiedene Fleischsorten werden Sous-Vide oder bei Niedrigtemperatur gegart, im Smoker leicht geräuchert am Grill zart gebraten! |
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geeiste Sahne Gurkensuppe mit Croutons (A,G) Gemüsesuppe (L) Spargelcremesuppe (G) Kürbiscremesuppe (G) Tortilla Röllchen mit Ziegenkäsefüllung, Paprikastreifen und frischen Minzeblättern Mozzarella mit Kirschtomaten auf Basilikum-Pesto Grillspieße vom Käse mit Früchten (G,F) gefüllte Palatschinken (A,C,G) gefüllte Paprika mit Bulgur (C) Nudelgerichte mit Gemüse (A,C,L) Flammkuchen (A,C,G) verschiedene Gemüse wie Pilze, Broccoli, Karfiol, Zucchini, Karotten, Paprika, Ratatouilli (L) Petersilkartoffel, Rosmarinkartoffel, Reis in verschiedenen Variationen, Knödel vom Grill (A,C,G) Servietten Knödel (A,C,G) italienischer Tomaten Wildreis, pikant Sauerkraut Weinkraut vom Sauerkraut (O) Halloumikäse (G) am Spieß mit trocken Obst (H) gegrilltes Gemüse mit Curry und Butter (G) viele verschiedene Salate mit Variationen von Dressings Frozen Joghurt GANZ NEU (G) |
Frankenstein Burger, Hot Chili Burger, Oma Burger (C) Rinderbouillon mit Frittaten (L,A,C,G) Texas BBQ Smoker Spareribs (L) Kentucky BBQ Big Chicken Legs vom Smoker (F,L,M) Schweinebraten auf Kümmel-Dunkelbier Sauce (O) Semmelknödel vom Grill (A,C,G) Grillfleisch, verschiedene Sorten, zart und saftig, geräuchert Sauerkraut unser spezielles Weinkraut, süß und scharf vom Sauerkraut (O) frisches Gansl aus NÖ mit Dattelsauce, Rotkraut und Knödel (A,C,G) Schweizer Wurstsalat, wenn`s heiß ist (C,G) Chili con Carne (F,O) Filetsteak mit grünen Pfeffer JUS oder Portweinreduktion (G,O) T-Bone Steak 1 Kilo + Irish "Dry aged" Tomahawk-Steak ca. 1,5 Kg Schweinefilet im Käsemantel mit Blätterteig umwickelt (A,C,G) Rostbraten vom Smoker Burgunder Braten in Burgunder-Dattel Sauce (A,C,G,O) Filetsteak am Stück vom Smoker Lungenbraten im Speckmantel Hühnerbrüste aus der Brine mit Rahm-Pilzsauce Tafelspitz vom weißen Scherzel in Gemüse mit Markscheiben Hühnerbruststreifen asiatisch auf Knoblauch Kartoffeln (F) geschnetzeltes in Oberssauce vom Huhn, Rind oder Schwein (G) Altwiener Schopfbraten (M) Kesselgulasch (L,O) Rinderrouladen mit Gemüse und Speck (M,O) Putengulasch in Paprika Sauce Souvlaki Spieße im Kräutermantel vom Huhn oder der Pute Beef Tartar mit gehackten Kapern, Petersilie, Worcestersauce, scharfen Senf, Tomatenmark und Cognac Chili con carne mit Bio-Schokolade, Armagnac und Tomaten-Avocado Salsa |
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Allergeninformation
| Buchstabencode | Kurzbezeichnung |
| A | glutenhaltiges Getreide |
| B | Krebstiere |
| C | Ei |
| D | Fisch |
| E | Erdnuss |
| F | Soja |
| G | Milch oder Laktose |
| H | Schalenfrüchte |
| L | Sellerie |
| M | Senf |
| N | Sesam |
| O | Sulfite |
| P | Lupinen |
| R | Weichtiere |
Die Allergeninformation bei Getränken und Speisen wird gewissenhaft durchgeführt und finden Sie in unserer Speisekarte. Wir schließen jede Verantwortung bei falscher Kennzeichnung Dritter (Lebensmittelhersteller) aus. Wählen Sie daher die Speisen und Getränke mit Bedacht und Eigenverantwortung oder sprechen Sie mit unserem Chefkoch der, soweit dies möglich ist, auf Fertigprodukte Dritter verzichtet.
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Wir sind für Sie da!
Ihr Event ist eine besondere Veranstaltung, ein herausragendes Ereignis!
Reservieren Sie rechtzeitig für Ihren Event sonst ist Ihr Termin vergeben!
Frische köstliche Speisen werden nach Ihren Wünschen zubereitet und geliefert.
Ohne Reservierung können Sie nicht ins Rabennest!
Das Rabennest Team
Beata, Gabi , Ilona, Alfred & Peter
Tel: 0664 578 1000
